Kombinirani parni aparat 20xGN1/1 ili 10 x GN2/1
11.000,00 KM
Gastronomija GN1/1
- Tehničke specifikacije
- Detaljan opis
Dimenzije
| Širina | 940 mm |
|---|---|
| Dubina | 925 mm |
| Visina | 1150 mm |
Detalji
| Kapacitet | 10 x GN 2/1 ili 20 x GN 1/1 |
|---|---|
| Maks. temperatura | 300 °C |
| Vrsta uređaja | Kombinirani isparivači |
| Rukovanje | digitalno / dodirni zaslon |
Prostor za pečenje
| Osvjetljenje | LED |
|---|---|
| Srepmnici / limovi | 10 x GN 2/1 ili 20 x GN 1/1 |
| Razmak limova za pečenje | 80 mm |
Vrijednosti za priključivanje
| Napon | 230 Volt ili 400 Volt |
|---|---|
| Faze | 1 ili 3 |
| Frekvencija | 50/60 Hz |
| Snaga | 22,5 kW |
Isporuka
| Stanje isporuke | montirano |
|---|---|
| Vrsta slanja | špedicija |
| Težina | 120 kg |
Izvedba
- Kombinirani isparivač s vrućim zrakom i parom za gastronomiju
- Kombinirani rad [Konvektion + Dampf]
- Može se kombinirati s ostalim proizvodima serije 'Milan'
- Sustav usisavanja i odvođenja pare
- Digitalna dodirna površina
- Vrlo jednostavno rukovanje dodirnim elementom
- Vrata od stakla otpornog na vrućinu
- Stolni model
- Senzor za unutarnju temperaturu i Delta T
- Prethodno definirani standardni postupak pečenja
- Velika količina programa
- Svi su postupci automatizirani
- Staklena vrata s dvostrukim ostakljenjem
- Unutarnje postolje
- Graničnik vrata desno / ručka vrata lijevo
- LED osvjetljenje
- Korito za skupljanje kondenzirane vode
- Vrlo brzi ventilatori (s preusmjeravanjem motora)
- Automatski sustav za pranje dostupan kao dodatna oprema
- Jednostavna montaža dodatne opreme
- Suvremen korisni volumen, poboljšan dizajn
- S mogućnošću jednostavnog čišćenja
Kvaliteta
- Korpus od kvalitetnog plemenitog čelika
- Ručka od ugljičnih vlakana
- Dugačak vijek trajanja
Prostor za pečenje
- Zaobljeni prostor za pečenje
- Razmak između limova za pečenje: 80 mm
- Maksimalna temperatura: 300 °C
- Temperatura: od 70 °C do 300 °C
- Optimalna raspodjela topline
- Motor s preusmjeravanjem
- za 10 x GN 2/1 ili za 20 x GN 1/1 spremnika/lima
Rukovanje/upravljanje
- Inovativna maska za rukovanje
- USB priključak
- Uvoz i izvoz: vlastitih programa ili novih recepata s INTERNETA
- Baza podataka HACCP
Mogućnosti pečenja
- Kuhanje / pečenje / kuhanje na pari / roštiljanje
- Pečenje
- Parenje / odvlaživanje
- Regeneracija / čuvanje topline
- Odleđivanje
Priključak
- Električni priključak: 1 / N / PE 230 V / 50/60 Hz
- Električni priključak: 3 / N / PE 400 V / 50/60 Hz
- Snaga: 22,5 kW
Dimenzije
- Vanjske dimenzije: Š x D x V: 940 x 925 x 1150 mm
Smjernice
- U skladu s propisom CE
- Proizvedeno u skladu s higijenskim i sigurnosnim smjernicama
- Egzemplarno: Materijal odgovara europskim normama za prehrambene proizvode
