Kombinirani parni aparat 20xGN1/1 ili 10 x GN2/1

Kombinirani parni aparat 20xGN1/1 ili 10 x GN2/1

11.000,00 KM

Gastronomija GN1/1

Kategorija:
  • Tehničke specifikacije
  • Detaljan opis

Dimenzije

Širina 940 mm
Dubina 925 mm
Visina 1150 mm

Detalji

Kapacitet 10 x GN 2/1 ili 20 x GN 1/1
Maks. temperatura 300 °C
Vrsta uređaja Kombinirani isparivači
Rukovanje digitalno / dodirni zaslon

Prostor za pečenje

Osvjetljenje LED
Srepmnici / limovi 10 x GN 2/1 ili 20 x GN 1/1
Razmak limova za pečenje 80 mm

Vrijednosti za priključivanje

Napon 230 Volt ili 400 Volt
Faze 1 ili 3
Frekvencija 50/60 Hz
Snaga 22,5 kW

Isporuka

Stanje isporuke montirano
Vrsta slanja špedicija
Težina 120 kg

Izvedba

  • Kombinirani isparivač s vrućim zrakom i parom za gastronomiju
  • Kombinirani rad [Konvektion + Dampf]
  • Može se kombinirati s ostalim proizvodima serije 'Milan'
  • Sustav usisavanja i odvođenja pare
  • Digitalna dodirna površina
  • Vrlo jednostavno rukovanje dodirnim elementom
  • Vrata od stakla otpornog na vrućinu
  • Stolni model
  • Senzor za unutarnju temperaturu i Delta T
  • Prethodno definirani standardni postupak pečenja
  • Velika količina programa
  • Svi su postupci automatizirani
  • Staklena vrata s dvostrukim ostakljenjem
  • Unutarnje postolje
  • Graničnik vrata desno / ručka vrata lijevo
  • LED osvjetljenje
  • Korito za skupljanje kondenzirane vode
  • Vrlo brzi ventilatori (s preusmjeravanjem motora)
  • Automatski sustav za pranje dostupan kao dodatna oprema
  • Jednostavna montaža dodatne opreme
  • Suvremen korisni volumen, poboljšan dizajn
  • S mogućnošću jednostavnog čišćenja

Kvaliteta

  • Korpus od kvalitetnog plemenitog čelika
  • Ručka od ugljičnih vlakana
  • Dugačak vijek trajanja

Prostor za pečenje

  • Zaobljeni prostor za pečenje
  • Razmak između limova za pečenje: 80 mm
  • Maksimalna temperatura: 300 °C
  • Temperatura: od 70 °C do 300 °C
  • Optimalna raspodjela topline
  • Motor s preusmjeravanjem
  • za 10 x GN 2/1 ili za 20 x GN 1/1 spremnika/lima

Rukovanje/upravljanje

  • Inovativna maska za rukovanje
  • USB priključak
  • Uvoz i izvoz: vlastitih programa ili novih recepata s INTERNETA
  • Baza podataka HACCP

Mogućnosti pečenja

  • Kuhanje / pečenje / kuhanje na pari / roštiljanje
  • Pečenje
  • Parenje / odvlaživanje
  • Regeneracija / čuvanje topline
  • Odleđivanje

Priključak

  • Električni priključak: 1 / N / PE 230 V / 50/60 Hz
  • Električni priključak: 3 / N / PE 400 V / 50/60 Hz
  • Snaga: 22,5 kW

Dimenzije

  • Vanjske dimenzije: Š x D x V: 940 x 925 x 1150 mm

Smjernice

  • U skladu s propisom CE
  • Proizvedeno u skladu s higijenskim i sigurnosnim smjernicama
  • Egzemplarno: Materijal odgovara europskim normama za prehrambene proizvode
×